年末年始のお知らせ

今年も12月31日(火)大みそかまで通常営業しています。

年始は、2025年1月8日(水)10:00からの営業になります。

エルプラスサポーターの皆様、カフェエルプラスにお越しいただいた皆様、今年もありがとうございました。

2024年は、初めての試みとして「スマイルフードダイニング2024」を開催しました。通常のお食事ではご提供できないメニュー構成で、自然の恵みへの感謝と新鮮な里山食材、そしてゆったりとした里山時間をエルプラス流解釈で表現。私たち自身にとっても、とても良い時間を過ごすことができた楽しいイベントでした。

また、今年は特産品の開発に携わる機会をいただきました。企画から商品化まで、クライアント様とあれこれご相談させていただきながら作り上げていく過程は、私たちにとって大変貴重な経験となりました。本当にありがとうございました。

2025年も、お客様だけでなく私たち自身も一緒に楽しめる新たな取り組みを考えています。

来年も、応援よろしくお願いいたします。

さとやまに降りる明け方の露が冷たく感じられる今日この頃。

さとやまに降りる明け方の露が冷たく感じられ、日に日に秋の深まりを感じる頃になりました。

朝晩は冷え込んで、一気に秋が深まった感じですが、日中は過ごしやすい秋の陽気です。

これからの季節、温かい飲み物でほっこりしたくなりますね。

メニューに新しく加わった秋限定の温かいドリンクを2つご紹介します!

1つ目は、昨年の秋冬シーズンに大人気だった「宇和島産美生柑のハニーオレンジティー」です。

和製グループフルーツともいわれる美生柑オレンジはジューシーさが特徴。そのフレッシュな果汁を生搾りし、蜂蜜紅茶に合わせたオレンジ&蜂蜜が香るフレーバーティー。今シーズンも登場です。

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【ご連絡】9月29日にお問い合わせいただいたお客様へ

ホームページINFOより、ご予約についてお問い合わせをいただきましたお客様へのご連絡です。

いただいたメールアドレスへ返信させていただきましたがアドレス不明となり、ご回答できておりません。

大変お手数ですが、再度メールアドレスをご確認いただき、INFOよりお問い合わせいただくか、もしくはお電話いただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。

ガーデンで育てたバジル使用『東城産秋ナスとトマトのジェノベーゼパスタ』人気です。

夏の間ガーデンで育てていたバジルを収穫し、ジェノベーゼソースにしました!昨年も人気だったジェノベーゼパスタ、今シーズンもメニューに登場。期間限定です。

今年の夏は、雨があまり降らなかったので頻繁に水やりをしながら無農薬で育てました。

9月初めに、元気に育ったバジルを収穫してソースに。やはり新鮮なバジルを使ったジェノベーゼソースはとてもおいしいのです。

実は、バジルはとても栄養価の高い食材です。鉄分やβカロテン、ビタミンE&K、カリウム、カルシウム、フラボノイドなど、多くの栄養素を含む機能性が高いハーブ。

そんな、バジルは油と一緒に食べると体内への吸収力が高まるそうです。だからジェノベーゼソース&パスタは、理にかなった食べ方なのです。 

 

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メニューが決まりました!スマイルフードダイニング2024秋

『スマイルフードダイニング2024 ~秋風を感じて』のメニューが決まりました。

今回も、旬の地元食材を中心にしたメニュー構成です。岡山ピーチポークを使用した自家製サルシッチャやエルプラス流解釈の郷土料理も登場!

里山の初秋を『食』を通して感じてください。ご予約、お待ちしております。

秋の『スマイルフードダイニング2024~秋風を感じて』開催します!

カフェエルプラスの食のイベント『スマイルフードダイニング2024~秋風を感じて』を2024年9月16日(祝・月)に開催します。

スマイルフードダイニング2024は、エルプラスのコンセプトを里山食材で表現した感謝と笑顔がテーマの特別イベントです。

 

 

現在、エルプラスらしい季節を感じる旬の地元食材をふんだんに使用したメニュー構成をあれこれ考え中!

詳しいメニューが決まり次第、ホームページ等でお知らせします。

 

日時:2024年9月16日(祝・月)11:20~13:00 定員:3組限定(1組3名様まで)*メニュー決定前でもご予約承り中!

夏の人気メニュー『天然鮎と瀬戸内レモンのペペロンチーノパスタ』今シーズンもメニューに登場!

さとやまの初夏のお楽しみ食材と言えば、やっぱり「天然鮎」。今年の天然鮎パスタは、瀬戸内レモンの風味を効かせた爽やかなペペロンチーノパスタ。

日本の川魚を代表する鮎の旬は夏。独特の香気がすることから「香魚」とも呼ばれます。

古くは、古事記や万葉集にも登場するほど。

古来から親しまれてきた魚なのです。

そんな旬の鮎、食材を通して季節を五感で味わいましょう。時期限定です!

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『スマイルフードダイニング夏至のころ』メニューが決まりました!

カフェエルプラスらしい夏至の頃ころのメニューが決まりました!

今回は天然鮎のパスタ、千屋牛のメイン料理を中心に、旬の地元野菜を堪能していただけるようメニューを組みたてました。ご希望の方に近くの蛍鑑賞ポイントをご紹介!里山の蛍の舞が見られるかも。。。