カフェエルプラス

From SATOYAMA to Table

about  ELplus

中国山地の地元食材を使うことを大切にしています。

サポーターさんから日々届けられる食材で、その時のメニューを決めています。また、取り扱うほとんどの食材はカフェから車で約50分圏内の近隣エリアで生産されたものを調達。わたしたちは、身近で育てられる旬の食材が持つパワーを信じています。

 

山の恵み、貴重な里山食材本来の味を体感する場所。

その季節だけに採れる天然きのこや自生する山菜をメニューに取り入れています。食材を知ること、味わうこと、感じることで人々の多様な感情が引き出されます。

 

里山のくらしの知恵は、もともとサスティナブル。

温故知新。自然と共生する里山くらしの知恵を今のくらしに取り入れています。


Our Works 私たちが取り組んでいること。



NEWS


ガーデンの花々とコーヒーのハッピーな組み合わせ。

今の時期が特におすすめ!エルプラスガーデンの美しい花々が見頃を迎えています。

花の美しさとコーヒーの豊かな香り。この2つを同時に味わうひとときは、私たちのココロとカラダに多くのメリットをもたらします。特に注目すべき3つの効用とは・・・

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『スマイルフードダイニング夏至のころ』メニューが決まりました!

カフェエルプラスらしい夏至の頃ころのメニューが決まりました!

今回は天然鮎のパスタ、千屋牛のメイン料理を中心に、旬の地元野菜を堪能していただけるようメニューを組みたてました。ご希望の方に近くの蛍鑑賞ポイントをご紹介!里山の蛍の舞が見られるかも。。。

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こころ癒されるエルプラスガーデン、季節を追っかけ次々に表情を変えていきます。

ガーデンサポーターさんが育てるエルプラスガーデン。今年で5年目を迎えます。毎年、新しい発見があり、その表情を少しずつ変えながら私たちの目を楽しませてくれます。

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『スマイルフードダイニング2024夏至のころ』開催します!

エルプラスのコンセプトを”食”で表現したイベント『スマイルフードダイニング2024 夏至のころ』を6月28日(金)・29日(土)の2日間開催します!今回はホタルが飛び交うこの時期に合わせ、お食事の後に里山の蛍鑑賞を楽しんでいただけるよう、夕方17:40からのスタート。

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人気の『里山のたけのこと瀬戸内しらすの梅ペペロンチーノパスタ』シーズン終了間近!

たけのこは、この時期の山菜の代表格。近くの山で掘った旬のたけのこを使ったペペロンチーノパスタは、春らしさ満載!

たけのこは鮮度が命。それは”お湯を沸かしてから筍を掘れ”といわれるほど。

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